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Exportadores vendían carne para consumo como “carne no apta para consumo” y así pagar menos retenciones

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Sep 2, 2021

Horacio Rovelli, economista, pasó por La Cocina Política y habló de la comercialización de la carne, el contrabando, las multas, la extranjerización de los precios y las medidas del gobierno.

Sobre la exportación de carnes dijo “lo que exportamos tradicionalmente era el cuarto trasero pero comenzamos con el cuarto delantero (anchura, vacío, asado) se exportaba todo el resto, la exportación en los últimos años fue de 280 mil toneladas, se hace un acuerdo con China para venderle toda la res entera, China con 1400 millones de habitantes hace un acuerdo con la argentina de Macri y esto nos perjudica de sobre manera porque el ciclo ganadero tarda por la reproducción de la vaca, el engorde que dura 2 o 3 años, acá nos encontramos con un cuello botella porque pasamos de golpe de vender 280 mil toneladas de carne a un millón de carne, declarada, porque hubo triangulaciones de los grande frigoríficos y empresas que realizaron una maniobra fraudulenta contra el estado nacional”

Sobre los precio  y el negocio fraudulento de los grande frigoríficos del país informó “son los 5 precios que mas subieron, son los corte de carne asado, milanesa, nalga, carne picada, son los precios que mas aumentaron desde 1 enero de 2020 hasta julio 2021, si ponemos julio 2021 contra julio 2020 la inflación anual fue 52% pero el aumento de la carne fue del 92%” y agrega “evidentemente los exportadores tienen una retención del 15% en la venta de carne, pero la carne no apta para el consumo humano (hueso) tiene una retención de exportación del  5%, ellos vendieron carne para consumo humano como no apta para consumo humano, eso esta detectado y se les cobró multa, pero no se le cobró multa a cualquier frigorífico sino a los más grandes como Revip , Coto, Friar que era de Vicentin y no sabemos quienes son los dueños ahora, la brasileña Swift y Marpress, todas ellas son las que tuvieron que pagarle al estado nacional por vender carne para la retención del 5%, se les cobró una multa de 6 mill de dolares, pero ademas le vendía a empresas en Uruguay a un precio menos que el internacional y las empresas, que no pagaban retenciones la vendían a precio internacional a China y demás países”

Sobre el aumento de precios de la carne agregó “El gobierno fue demasiado generoso con el sector, no solo tendría que haberlos multado sino haberle intervenido el comercio, el gobierno los multó y ellos prometieron no volver a hacer este tipo de fraude al erario público” y agrega “ellos siguen vendiendo el 80% de exportaciones de carne, se esta priorizando la venta de adentro a afuera y si venden hacia adentro te obligan a vender a precio que ellos venden afuera, por eso aumento el precio de la carne tanto, no fue tanto la d evaluación del dolar, ellos igualan el precio externo al interno pero acá la tierra es nuestra, ellos serán propietarios, pero el sol, la lluvia, el estado de derecho nos pertenecen a todos y no se puede cobrar en ese precio la carne”

Sobre el consumo de carne dijo “en 2020 nosotros consumíamos perca pita 72kg por habitante, ahora se consume 50kg por habitante en Argentina, el consumo percápita mas bajo de los últimos 100 años, estaba tan cara la carne que optaban por otros tipos de carne o directamente por grano o por otro alimento, se reemplazó el consumo de carne el año pasado”

por último remarcó que en europa el sueldo promedio es de 4 mil dolares y en argentina 800 dólares, pero que hay gente que cobra mucho menos y que esas son las discusiones que hay que poner sobre la mesa

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